-薄荷味抹茶色月灣-

國文遊記 九揚華茲堡-皇家咖啡苑

    已是暑末，活躍了整個夏季的暴君，在這樣溫風陣陣的午後，也有些倦了，慵懶的全在窗邊，用牠金燦燦的毛皮摩娑著我的手臂，帶著火樣的溫度，我坐在桌前，伸手拉上窗簾，牠不滿地落在地上，繞著我的腳邊轉，我兀自撥出一串號碼，無視牠用粗造的掌拍打我的腳背，在對面傳出一聲「喂」之後，開口「不好意思，我想預約」一面用腳心輕輕磨蹭著牠翻出來的肚皮，聽牠發出愜意而滿足的輕嗚。

   柏油路面在牠輕盈的步伐下灼熱，我抹了抹額際的汗，踏入自動門內，而牠在門外轉了轉，自在地離開，我找了個座位坐下，看著講師在台前忙碌著，「篤、篤」的沸水聲迴盪在這狹小的空間內，很突兀，在這所有人都安靜的時刻，所有人都屏息，一如教堂中虔誠的教徒，講師似乎似乎也被這樣莊嚴的寧靜震懾了，他頓了一下，開始一連串的自我介紹及課程概述，講師是中年人，聲音低沉，不渾厚，像舊亞麻，沙沙地貼在肌膚上，暖暖的，我看著講師流暢的動作，他一步一步解釋，不厭其煩的回答台下所有人的問題，時間一格一格推進，很就到了試作時間，我熟稔的拿著瓦斯瓶，微傾瓶身讓那冰冷的氣體進入左手手心中小巧的瓦斯爐「扣」的一聲輕響點燃，推到透明的虹吸式咖啡壺底下，蒼青的火舌舔試著透明的圓瓶，瓶內透明的氣泡冉冉上升，流轉著夢幻的色彩，帶著夢似的氣味，咖啡粉隨著攪拌棒舞動著，細裊的白煙糾纏著我的手腕，帶著濕潤的水氣在我鼻端畫下一抹誘人的香氣。

   先前溫熱的牛奶被放入罐中，蓋上壓蓋，打出奶泡，我用湯匙刮出上層的粗大奶泡，溜下細緻如綢緞的中層奶泡，用抹布握著咖啡壺，倒入瓷杯中，深褐的，帶著一圈金黃色鑲嵌，一如它的來處—肯亞，沃腴的土壤，熾烈的艷陽，帶著微澀的苦味，以及熱帶水果獨有的香氣還有熱情的微酸，接著我用湯匙微微掩住耐泡壺口，讓最底層的牛奶和咖啡混合，就如同宇宙，那令人目眩神迷的金棕色，再覆上一層最細密的奶泡，撒上二號砂糖，用噴槍輕烤上一段時間，就會出現一層古風琉璃似的糖衣……這便是脆皮卡布奇諾!

課程雖然僅有短短的三個小時，看了，試了各種咖啡的做法，雖然本身我就有煮咖啡的經驗，他們的箝制課程是我熟稔到倒背如流的鐵規則，但我仍覺得十分新鮮有趣，尤其是其中有段用茶葉混合曼巴的話是，更是讓我大感驚奇，或許是我這個暑假太過匆忙且急促，不是上班、便是上課，再者就是窩在家中幫忙處理三餐，可憐我那冬眠已久的君王，只得無端地洩怒卻無法影響我分毫，然而，當我踏入他的領地之時，又是牠即將沉眠之際，其實人生體驗到今，只覺得長大的不是自己，而是時間流走的速度，想當年還在日曆上畫著圈圈等爸爸放假帶我們出去玩，每天恨不得時間走快一點，現在則是拖著拽著，也希望時間能停下來歇歇腳；我在這樣的時間洪流中，錯失了太多美好的瞬間，以前我會隨身攜帶相機，用鏡頭捕捉所有我認為美好的事物，街角嬉戲的貓兒、羞紅了臉的雲彩，僅於一簇的殘櫻、劃破長空的鳥，而現在卻覺得這些都會來不及，恨不得多長一雙腿，去將那逃脫的時間緝捕歸案，而時間卻也只有在我煮咖啡時微微停頓，讓我薈萃所有我所遺落的畫面，我想，這次活動真的讓我收穫不少，雖然是夏末，我也嚐到了夏天最美好的滋味。